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つくるのが大変だけど、美味しいよね。子供のころから好き。
でも、ウチはオレ以外おせち料理、あまり好きじゃないから。。
でも、ウチはオレ以外おせち料理、あまり好きじゃないから。。
501 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/25(日) 03:08:16.21ID:f3OTVBrb
毎年一通り作るけど田作り・昆布締め・たたきごぼうはあまり人気がない
かといって廃止すると「あれはないの？」と言われるので残したい
現代風（？）のアレンジ何かありませんか？
かといって廃止すると「あれはないの？」と言われるので残したい
現代風（？）のアレンジ何かありませんか？
503 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/25(日) 11:57:09.00ID:lCESYQBA
>>501
うちはもう黒豆となます、煮しめ代わりののっぺしか作らない
一通り作るなんて偉いわ～
叩いたごぼうをコンソメスープと酒でうす味に煮てから
ごまの代わりにくるみやカシューナッツを使って酢・オリーブオイル・マヨあたりで和えてみたらどうかな？
田作りと昆布巻きはさすがにアレンジ難しいよね
田作りもゴマをくるみやアーモンドに置き換えぐらいしか思いつかない
年末になるとお節スレに加えて見ていたんだけど、
クリスマスに何作るスレがなくなったんだね
ちょっとガッカリ
うちはもう黒豆となます、煮しめ代わりののっぺしか作らない
一通り作るなんて偉いわ～
叩いたごぼうをコンソメスープと酒でうす味に煮てから
ごまの代わりにくるみやカシューナッツを使って酢・オリーブオイル・マヨあたりで和えてみたらどうかな？
田作りと昆布巻きはさすがにアレンジ難しいよね
田作りもゴマをくるみやアーモンドに置き換えぐらいしか思いつかない
年末になるとお節スレに加えて見ていたんだけど、
クリスマスに何作るスレがなくなったんだね
ちょっとガッカリ
505 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/28(水) 12:35:56.85ID:b8PJ4sto
>>503
>>504
ありがとう！ナッツいろいろあるから試してみます
Z世代の好きなおせち1位が唐揚げと聞いておばさんは何だか楽しくなっちゃったw
おせち＝ごちそう＝唐揚げなのかな自由でいいなあ
私も家族みんなが好きなおせちを作るよ
>>504
ありがとう！ナッツいろいろあるから試してみます
Z世代の好きなおせち1位が唐揚げと聞いておばさんは何だか楽しくなっちゃったw
おせち＝ごちそう＝唐揚げなのかな自由でいいなあ
私も家族みんなが好きなおせちを作るよ
502 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/25(日) 03:08:50.85ID:f3OTVBrb
昆布締め→昆布巻きでした
504 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/27(火) 23:55:26.12ID:g+doAovG
上の方にもでてたキャラメルナッツ田作りおすすめ
506 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/28(水) 14:49:56.12ID:iKIHtblY
からあげ作るんだったらたたきごぼうもからあげにするといいかも
先に下味付けるのも良いし、手羽先みたいな感じでタレに絡めるのもおすすめ
先に下味付けるのも良いし、手羽先みたいな感じでタレに絡めるのもおすすめ
507 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 07:10:25.79ID:H04ipclv
今年、小肌のいいのがないのはなんでかな
コノシロサイズばっかり
成城石井まで行かなければならんとは・・・
>>505
自分も「おせち→唐揚げ」で幸せな気持ちになった
これでいいんだよこれで！
コノシロサイズばっかり
成城石井まで行かなければならんとは・・・
>>505
自分も「おせち→唐揚げ」で幸せな気持ちになった
これでいいんだよこれで！
508 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 07:41:42.09ID:ol1k8Hvf
伊達巻きの手作りは珍しくないけど、かまぼこやナルトを手作りしてるガチな人っているかな？
509 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 09:23:35.13ID:ao5sni4s
かまぼこ作ったことはあるが、おせちのために作ったことはないなー
510 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 14:00:52.50ID:BPnfYjst
早く作りたくてうずうずする
511 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 19:58:22.12ID:Jh1bPqNx
黒豆つくた
砂糖少な目
上手い、上手すぎる、箸がとまらん、市販のものとダンチ
明日明後日、寒いが頑張るぞー
砂糖少な目
上手い、上手すぎる、箸がとまらん、市販のものとダンチ
明日明後日、寒いが頑張るぞー
512 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 21:30:52.97ID:a4vO/MbM
きょうの料理の煮しめレシピのにんじんの飾り切り
以下引用なのですが、どうしても意味がわかりません
写真のないレシピです…
「4～5cm長さに切り、さらに放射状に3等分に切る。それぞれ中心の角を縦に少しそいで切り落とす。
ポイント
このように切ってから型で抜けば、味のよい外側の部分がむだにならない。細長い先端は乱切りに。」
↑「放射状に3等分に切る」おわかりの方いらっしゃいますでしょうか
お教えいただけましたら幸いです
以下引用なのですが、どうしても意味がわかりません
写真のないレシピです…
「4～5cm長さに切り、さらに放射状に3等分に切る。それぞれ中心の角を縦に少しそいで切り落とす。
ポイント
このように切ってから型で抜けば、味のよい外側の部分がむだにならない。細長い先端は乱切りに。」
↑「放射状に3等分に切る」おわかりの方いらっしゃいますでしょうか
お教えいただけましたら幸いです
513 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 22:49:33.59ID:KYyDt7ix
>>512
ベンツのマークみたいな感じだと思う
きょうの料理 煮しめ 田村で画像検索するとわかりやすいと思う
ベンツのマークみたいな感じだと思う
きょうの料理 煮しめ 田村で画像検索するとわかりやすいと思う
514 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/29(木) 23:19:32.58ID:a4vO/MbM
>>513
ありがとうございます！
まさに田村先生のレシピでした
おっしゃるとおり、120度ずつ切って中心側の角を落としてから
型で抜くやり方でした
ベンツのマークってわかりやすかったです！
やってみますね、ほんとうにありがとうございました！
ありがとうございます！
まさに田村先生のレシピでした
おっしゃるとおり、120度ずつ切って中心側の角を落としてから
型で抜くやり方でした
ベンツのマークってわかりやすかったです！
やってみますね、ほんとうにありがとうございました！
515 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 00:49:55.96ID:LrX4ftB4
わたしは堕落した
516 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 03:27:29.50ID:/Se+paoA
筑前煮の野菜って多少レシピが違っても合計の量が同じなら調味料もレシピ通りで大丈夫だろうか
例えば人参70g里芋100gのところ人参100g里芋70gでもいいだろうか
例えば人参70g里芋100gのところ人参100g里芋70gでもいいだろうか
517 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 07:51:44.41ID:LzoWaIKg
>>516
大丈夫よー
大丈夫よー
518 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 12:52:32.19ID:/Se+paoA
>>517
ありがとう
おいしくできるといいな
ありがとう
おいしくできるといいな
519 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 14:26:25.05ID:LVYAdGg1
野菜の量がグラム単位なのしんどいですね
正確にできるとは思うのですが
正確にできるとは思うのですが
520 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/30(金) 14:56:18.74ID:/J7zr86T
車海老は今年は小さくて活きのあまり良くないものしか買えなかった
521 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 00:17:31.93ID:b58TTHqv
煮しめ/黒豆/栗きんとん/田作り/伊達巻き
は作った
あと
なます/たたきごぼう
がんばれ～
おせちって全部甘い味ですな
作る本人はスーパーの70円のレトルトカレーを食べています
は作った
あと
なます/たたきごぼう
がんばれ～
おせちって全部甘い味ですな
作る本人はスーパーの70円のレトルトカレーを食べています
522 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 01:54:41.21ID:WTUPUviT
がめ煮だけ作った
ぶつ切り400gと今年は親鳥ももも使ってみた
もう一度火入したら柔らかくなるかな
ぶつ切り400gと今年は親鳥ももも使ってみた
もう一度火入したら柔らかくなるかな
523 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 02:34:34.03ID:jtMEk/Kw
なます、酢レンコン、筑前煮、ブリに柚あん下味つけて、ちらし寿司つくて、疲れた・・・寒い
後はエビの甘煮なんだが背ワタ取るのが苦行なんだよな
今年はお取り寄せしようかと思ったが
干しシイタケとだし、柚のの良い香りが台所中に
1年に1度の伝統行事だしな
後はエビの甘煮なんだが背ワタ取るのが苦行なんだよな
今年はお取り寄せしようかと思ったが
干しシイタケとだし、柚のの良い香りが台所中に
1年に1度の伝統行事だしな
524 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 02:52:41.13ID:3yqduW5K
とりあえず20品作ったぜ
あとはちらし寿司作って盛り付けで完成だ
あとはちらし寿司作って盛り付けで完成だ
525 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 10:21:17.80ID:b58TTHqv
なんとか作り終えたけど冷蔵庫の中途半端な食材どうしよう
私は帰省する側のにおせちを作りたくなったばっかりに
私は帰省する側のにおせちを作りたくなったばっかりに
526 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 14:25:26.44ID:QQrL17ep
黒豆、煮しめ代わりののっぺ、蕪の千枚漬け完了
あとは鶏団子だけど疲れちゃってなかなかとりかかれない
しかし毎年1回しか作らないけどのっぺって超めんどくさい
あとは鶏団子だけど疲れちゃってなかなかとりかかれない
しかし毎年1回しか作らないけどのっぺって超めんどくさい
527 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 18:25:44.11ID:n5ha1ox0
おせち完成した
煮しめは地方によりいろいろなんだね
うちはそれほど煮つめないので含め煮かもしれない
煮しめは地方によりいろいろなんだね
うちはそれほど煮つめないので含め煮かもしれない
528 ぱくぱく名無しさん ：2022/12/31(土) 23:32:02.17ID:ArwxooXs
うちも含め煮タイプかも
全部バラバラに煮て盛り付けるのは面倒だけどやっぱりおいしいね
今年は手鞠寿司をやめてお刺身を入れることにしたので本日はこれにて終了
みなさんお疲れさまでした
よいお年をお迎えください
全部バラバラに煮て盛り付けるのは面倒だけどやっぱりおいしいね
今年は手鞠寿司をやめてお刺身を入れることにしたので本日はこれにて終了
みなさんお疲れさまでした
よいお年をお迎えください
529 ぱくぱく名無しさん ：2023/01/01(日) 00:52:00.06ID:8LGlDGta
カウントダウン中皿洗い
毎年これだから来年はおせちお休みしようかな
でも作りそうだな
あとブリ焼いて詰めるだけ
栗きんとんはできあいにした
材料あるからサツマイモタルトでも作ろうな
毎年これだから来年はおせちお休みしようかな
でも作りそうだな
あとブリ焼いて詰めるだけ
栗きんとんはできあいにした
材料あるからサツマイモタルトでも作ろうな
530 ぱくぱく名無しさん ：2023/01/01(日) 03:48:21.36ID:8LGlDGta
市販の栗きんとんマズい・・・やはり手作りじゃないと
もう一度作りなおそう
もう一度作りなおそう
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